Quelques conseils pratiques, pour déguster dans les meilleures conditions les vins du Château Tour de Bellegarde :

• Entreposer le vin dans une cave ou un endroit sombre, bien à l’abri des changements de température.
• Lors du stockage, coucher les bouteilles afin que le vin humecte le bouchon.
• Entre la sortie de la cave et le service à table, manipuler la bouteille avec précaution.
• pour mieux le savourer, utiliser de préférence le verre à Bordeaux : sa forme tulipe, idéale, permet au bouquet de libérer toutes ses subtilités.
• Lors de la dégustation du Château Tour de Bellegarde, il est plus judicieux d’aller du millésime le plus récent au plus ancien, et des vins les plus souples aux plus corsés.

Ecouter, admirer, sentir, goûter… un vin se découvre et s’explore !

Ecouter d’abord le bruit du bouchon à l’ouverture et le vin qui coule, puis admirez la beauté de sa « robe » : l’intensité de sa couleur, sa brillance, ses nuances diverses et sa limpidité ; avec un peu d’expérience, cette observation vous permettra d’évaluer l’âge et l’état du vin.

Explorer ensuite ses arômes : en imprimant au verre un mouvement tournant, s’exhalent alors les senteurs particulièrement complexes du Château Tour de Bellegarde ; cette exploration olfactive livre arômes de fruits rouges, de réglisse, de vanille et parfois même de torréfaction …

Enfin découvrez-le en bouche où il déploie toutes ses saveurs, son équilibre, son harmonie : une rencontre chaque fois nouvelle qui offre à l’œnophile l’occasion privilégiée d’éprouver persistance aromatique et « longueur en bouche ».

Sans oublier que la dégustation est toujours un moment intense de convivialité et de plaisir.

Ne servez pas les vins immédiatement après réception, mais laissez reposer vos bouteilles couchées, si possible quelques jours.

Nos vins rouges doivent être bus chambrés, entre 16 et 18°C.

Nos vins blancs et rosés seront bus frais mais non glacés, entre 2 et 6°C.

Notre Crémant de Bordeaux AOC Brut ou Demi-sec, d’une grande classe, issu de nos vins blancs naturels, sélectionnés pour votre plaisir, sera apprécié en toutes occasions. Se boit entre 2 et 6°C.

Sous l’effet du froid ou du vieillissement, le vin peut précipiter un dépôt tartrique que l’on retrouve au fond de la bouteille. Ce dépôt est signe d’une grande richesse naturelle du vin.
Le fond bombé et le col de la bouteille Bordelaise permettent de retenir ces dépôts.
Il suffit pour cela de servir ce vin sans brusquer la bouteille ou mieux, pour les vins rouges, de les passer en carafe.
Aujourd’hui des procédés chimiques peuvent être utilisés pour éviter cet éventuel dépôt ...