Nos Bordeaux rouges

La Générosité de notre Sélection Julien
C'est un vin charnu, d'une saveur délicatement épicée. Sa charpente tannique et sa robe intense lui confère une bonne aptitude au vieillissement.

Notre Cuvée Marie, la noblesse d'un Grand Bordeaux
La maîtrise des rendements, une vinification traditionnelle associée à des techniques de pointe assurent à cette cuvée toute la noblesse d'un vin de garde.
Vieillie en fûts de chêne, cette Cuvée Marie présente des tanins vifs mais jamais agressifs.
Sa couleur est rubis, ses parfums de fruits rouges et de vanille se fondent subtilement avec une note boisée.

Nos Bordeaux blancs

L'élégance de notre Bordeaux Blanc sec Sauvignon
Ce vin vif et aromatique accompagne volontier les fruits de mer et les poissons.

Notre Bordeaux rosé

La gaieté de notre Bordeaux rosé
Ce vin provient de cépages Merlot. Il est fruité et léger et accompagne volontier vos repas d'été (salades, charcuteries, barbecues, ...)

Notre Crémant de Bordeaux « Bellegarde »

Dernière née de nos appellations, notre Crémant de Bordeaux AOC « Bellegarde » est un vin d’une qualité exceptionnelle, qui respecte la rigueur des méthodes de vendange et de vinification de la Région champenoise.
Le Crémant de Bordeaux « Bellegarde » est issu de raisins blancs sélectionnés parmi les meilleurs cépages du terroir bordelais, le Sémillon. Une cueillette manuelle et minutieuse et un transport en clayettes assurent une présentation de grains ronds et entiers au pressoir pneumatique tout inox. Le moût recueilli, vinifié traditionnellement, donne naissance à un vin irréprochable. C’est alors que commence l’élaboration du Crémant de Bordeaux « Bellegarde ».
Cette base Crémant est mise en bouteille où elle effectue sa deuxième fermentation. Celle-ci se fait lentement, donnant au vin une effervescence naturelle, une mousse fine et délicate. Les bouteilles sont mises sur « lattes » couchées dans des caves souterraines creusées à même le roc, à une température de 13 degrés. Après plusieurs mois, les bouteilles sont rangées sur pupitres où s’effectue le remuage. Le remueur les manipule chaque jour de droite à gauche, en les tournant d’un quart de tour, tout en leur donnant une position de plus en plus inclinée, et ceci, pendant plusieurs semaines.
A la suite de cette fermentation en bouteille, un dépôt se forme et se dirige doucement vers le bouchon. La bouteille se retrouve en position verticale, laissant découvrir un vin d’une limpidité totale. En une fraction de seconde, par la technique dite de « dégorgement », le dépôt est libéré de la bouteille. Cette dernière reçoit alors la liqueur d'expédition appropriée au brut ou au demi-sec, ainsi que le bouchon de liège maintenu par un muselet.
C’est alors que ces Dames, habillées de leurs plus beaux apparats, apportent le Prestige sur votre table.

La recette du COCKTAIL DE BELLEGARDE :

Une bouteille de crémant brut, une louche de sucre, une louche de pulco citron, et une louche de cointreau.
Laisser quelques heures au frais les bouteilles de crémant, pulco et cointreau.
Mettre le crémant, une louche de pulco, une louche de cointreau, une louche de sucre en poudre et la magie se fera ...
Une fine mousse blanche apparaîtra et disparaîtra en quelques secondes..
Servez aussitôt… et que la fête commence !…